Resep Bikin Ayam Tangkap, Masakan Istimewa yang Berasal dari Aceh

SEWAKTU.com - Ayam tangkap adalah masakan khas yang berasal dari Aceh. Dan merupakan salah satu makanan kebanggaan orang Aceh yang yang mempunyai cita rasa yang gurih ketika disantap.

Dalam membuat ayam tangkap tidak begitu sulit, pertama ayam digoreng lalu diberi bumbu. pada saat bersamaan masukan semua rempah-rempah dan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih dan cabe.

Setelah matang ayam tangkap siap untuk disajikan bersamaan dengan semua bahan yang sudah digoreng tersebut.

Baca Juga: Ini Dia Bakso Urat Enak yang Ada di Pusat Kota Bogor, Bisa Bikin Ngiler Siang-siang!

Untuk cara dan resep pembuatan ayam tangkap, simak penjelasannya dibawah ini. Yuk simak:

Bahan-bahan:

• 400 ekor ayam pejantan
• 2 lembar daun pandan muda
• 6 tangkai daun kari
• 6 buah cabe hijau yang muda
• 4 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 5 sdm Air
• 400 ml Minyak Goreng

Baca Juga: Daud Kim Les Bahasa Indonesia di UPI, Semakin Melokal Semakin Berasa Bisa Digapai

Cara membuat:

1. Campur garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan air ke dalam mangkuk dan aduk hingga garam larut.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam tanpa bumbu, lalu masukan ½ campuran garam tadi.
3. Lalu masukan lengkuas dan jahe yang dimemarkan, bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong-potong, cabe hijau, dan daun kari pada gorengan ayam.
4. Lalu masukkan semua sisa campuran air garam dan goreng hingga tercium aroma harum.
5. Tunggu sampai minyak bening kembali dan rempah daun mengering.
6. Setelah matang angkat dan siap untuk dihidangkan

Inilah resep ayam tangkap masakan khas Aceh yang wajib kamu coba, tentunya masakan ini bisa menjadi salah satu menu makanan bersama keluarga.***