Mie Aceh Hidangan Khas dari Daerah Aceh yang Kaya Akan Rempah-Rempah

SEWAKTU.com - Mie adalah salah satu makanan favorit kebanyakan orang, namun ada salah satu hidangan mie istimewa dengan rempah yang melimpah yaitu mie Aceh

Mie Aceh adalah olahan mie yang terkenal di aceh dengan rasa yang kaya akan rempah-rempah dan menggugah selera.

Mie aceh biasa dibuat dengan beragam isian seperti daging atau seafood. selain itu mie yang digunakan pada pembuatan mie Aceh memiliki tekstur tebal dan berwarna kuning

Baca Juga: Resep Bikin Ayam Tangkap, Masakan Istimewa yang Berasal dari Aceh

Dalam sajiannya, mie Aceh bisa dibuat kering atau menggunakan kuah, namun kedua jenis mie tersebut sama-sama lezat dan menggugah selera.

Bagaimana cara membuat mie aceh? Yuk simak cara dan resep buatnya di bawah ini

Bahan-bahan mie Aceh:

• 500 gr mie hokkian
• 200 gr cumi
• 100 gr daging sapi
• 100 gr kol
• 250 ml kaldu daging
• 1 sdt cuka
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak

Baca Juga: Ini Dia Bakso Urat Enak yang Ada di Pusat Kota Bogor, Bisa Bikin Ngiler Siang-siang!

Bahan yang dihaluskan:

• 2 sendok teh cabe bubuk
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1⁄2 sdt Kunyit bubuk
• 1 sdt Ladaku
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 5 sdm air

Baca Juga: Cara Nonton Video Bokeh Kualitas HD via Yandex, Anti Blokir Bisa Streaming Sepuasnya

Cara Membuat

1. Haluskan Cabe bubuk, bawang putih, bawang merah, kunyit bubuk, ladaku, jinten bubuk, dan tambahkan air.
2. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
3. Masukkan daging dan cumi yang diiris-iris, lalu masak setengah matang.
4. Masukkan kol yang sudah dipotong-potong, kaldu, cuka, garam dan mie, lalu aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, tomat, dan kecap manis. Masak hingga air mengental.
6. Setelah matang angkat dan sajikan.

Hidangan mie Aceh ini sangat menggoda selera bukan? Rasa yang lezat dan kaya rempah-rempah ini tentunya sangat istimewa dengan rasa yang khas dari daerah Aceh.***