Resep Kwetiau Kuah Asam Pedas: Perpaduan Nikmat Pedas dan Asam yang Menggugah Selera

SEWAKTU.com - Kwetiau Kuah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan tekstur mie kwetiau yang kenyal membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Namun, kali ini kita akan mencoba variasi baru dengan menambahkan rasa pedas dan asam yang menyegarkan yaitu Kwetiau Kuah Asam Pedas.

Inilah Resep Kwetiau Kuah Asam Pedas yang akan menggugah selera Anda.

Baca Juga: Resep Teh Bunga Telang Madu: Minuman Cantik dan Berkhasiat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gram kwetiau segar
200 gram daging ayam, potong dadu kecil
100 gram udang, kupas kulitnya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis

Baca Juga: Resep Minuman Es Lumut Rasa Mangga: Menyegarkan Dalam Kelezatan Tropis

2 batang daun bawang, iris serong
2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 buah cabai rawit merah, iris serong (jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih)
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis

Baca Juga: Resep Brown Sugar Milk Tea - Nikmatnya Minuman Teh Susu Gula Merah

1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 liter air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat Kwetiau Kuah Asam Pedas:

Pertama-tama, rebus kwetiau segar dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.