Cukup 3 Bahan! Ini Dia Resep Kue Cucur, Jajanan Khas Betawi Yang Manis dan Lembut

SEWAKTU.com - Berikut ini resep kue cucur khas Betawi dengan 3 bahan bisa membuat kue cucur terasa manis dan lembut.

Makanan khas Betawi yang familiar disebut kue cucur ini, terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng.

Pada bagian tengah, kue cucur cenderung tebal menggembung bentuknya yang unik mirip seperti gunung.

Baca Juga: Kuliner Malam Solo Hits dan Murah, Sampai Langganan Jokowi!

Kalau soal rasa jangan ditanya, kue cucur ini memiliki rasa yang manis dan legit sangat cocok untuk cemilan sore ditemani oleh secangkir teh atau kopi.

Cara membuatnya pun hanya diperlukan 3 bahan saja, selengkapnya simak resep kue cucur berikut ini.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung beras
• 200 gram tepung terigu
• 250 gram gula merah
• 200 gram air untuk memasak dan melarutkan gula merah
• 100 ml untuk mengencerkan adonan kue cucur
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Video Syur Gisel Kembali Disorot Usai Dukungannya Terhadap Rebecca Klopper

Cara membuat kue cucur khas Betawi:

1. Larutkan gula merah dengan memasaknya menggunakan 200 gram air dengan api sedang dan tambahkan 1 lembar daun pandan.
2. Aduk gula merah hingga larut.
3. Setelah larut, saring air gula merah dan diamkan hingga hangat.
4. Setelahnya masukan 250 gram tepung beras, 200 gram tepung terigu dan air gula merah yang masih hangat.
5. Mixer adonan hingga tercampur dan kental kurang lebih 7 menit.
6. Masukan 100 ml air ke adonan dan aduk hingga adonan encer bisa menggunakan whisker.
7. Setelah adonan encer utup adonan menggunakan plastik atau kain bersih dan diam kan selama 2 jam atau lebih.
8. Setelah 2 jam adonan sudah bisa digoreng.
9. Goreng adonan cucur dengan api sedang saat minyak sudah panas.

Nah itu dia resep kue cucur khas Betawi dengan 3 bahan saja, semoga informasi ini bisa membantu.***