Penasaran, Kenapa Daging Wagyu Harganya Selangit!

SEWAKTU.com - Kenapa ya daging wagyu mahal? daging wagyu merupakan jenis daging sapi dari Jepang yang populer karena harganya yang sangat mahal.

Wagyu sendiri berasal dari bahasa Jepang, Wa berarti Jepang dan Gyu artinya sapi.

Lalu apa alasan daging wagyu harganya mahal? Salah satunya adalah wagyu merupakan daging yang paling sehat karena memiliki kandungan garam yang paling rendah dibanding hewan lain.

Dilansir dari situs resmi JNTO, para produsen daging wagyu melakukan perawatan ekstra untuk menjaga keaslian dan kelezatan daging tersebut.

Baca Juga: Luar Biasa! Cuma Sekali Tweet Harta Kekayaan Pendiri 'Tesla' Elon Musk Bertambah Hingga Capai 65 Triliun

Mereka bahkan memperhatikan garis keturunan sapi ternak guna menghasilkan wagyu berkualitas.

Ada juga peternak yang memberi pijatan dan bir untuk sapi mereka. Hal tersebut dilakukan agar para sapi tidak stres yang kemudian dapat mempengaruhi kualitas daging.

Perawatan yang ekstra dan hati-hati ini membuat daging wagyu memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari jenis daging lainnya.

Adapun kualitas daging wagyu dikontrol langsung oleh pemerintah Jepang. Mereka memberikan sertifikasi untuk menentukan kualitas daging yang dihasilkan.

Baca Juga: Kodam Jaya Turun Tangan, Kendaraan Dinas dan Sosok Brigjen TNI yang Kawal Anak Jenderal Bintang Tiga Terungkap

Para peternak memberi perawatan ekstra pada sapi penghasil wagyu.

Sapi-sapi tersebut memiliki diet yang ketat agar bisa dikualifikasi sebagai wagyu berkualitas tinggi.

Sapi dewasa yang tengah hamil dipelihara untuk diperah susunya. Sedangkan, anak sapi diberi makan pengganti susu dan mendapat jaket jika udara sedang dingin.

Kualitas marbling yang tinggi membuat daging wagyu memiliki tekstur yang empuk. Semakin tinggi kualitasnya maka semakin mahal pula harganya.