Resep Es Campur Panacotta, Minuman Segar Cocok untuk Menu Buka Puasa

1. Rendam gelatin dengan air dingin selama 3 menit, sisihkan.

2. Panaskan whipping cream, susu, santan dan gula hingga muncul gelembung kecil di pinggir panci (tidak sampai mendidih), angkat.

3. Peras gelatin, masukkan ke dalam panci, aduk dengan balloon whisk sampai rata. Tuang adonan ke dalam gelas atau cetakan, dinginkan panacotta dalam kulkas minimal 8 jam.

- Es Campur Granita
Campur air kelapa dan sirup cocopandan, tuang ke dalam wadah kedap udara, bekukan dalam freezer minimal 24 jam. Campuran ini bisa disimpan dalam freezer selama 1 bulan.

- Penyelesaian
Keluarkan gelas berisi panacota dari kulkas. Keruk es campur granita dengan garpu hingga menyerupai es serut. Sendokkan ke atas panacotta. Beri cincau, nangka, cendol, alpukat, dan kelapa muda. Sajikan.***