Makanan Khas Bengkulu, Rasanya yang Unik dan Otentik

Lema

Pernahkah anda mendengar sebuah suku yang bernama Suku Rejang? Nah, Suku Rejang adalah pencipta dari makanan khas yang satu ini.

Lema bisa dibilang mirip dengan Tempoyak karena proses pembuatannya yang menggunakan metode fermentasi. Tapi, bahan pembuatnya berbeda – kalau Tempoyak menggunakan durian.

Bahan dari Lema adalah rebung yang dikombinasikan dengan Ikan Mujaer. Proses pembuatannya, semua bahan yang sudah dicampur, dibungkus dengan menggunakan daun pisang lalu ditutup rapat hingga beberapa hari.

Ada satu hal yang mungkin membuat anda kurang suka, yaitu aromanya yang kurang sedap. Namun, jangan salah dengan rasanya yang akan membuat lidah anda bergoyang.

Pendap

Kami menyarankan anda untuk merasakan sajian kuliner khas yang satu ini. Yup, Pendap adalah makanan khas dari Bengkulu yang sudah ada sejak zaman dahulu.

Di sini, Pendap dibuat dari beberapa ikan. Bahan utama pembuat bumbunya, menggunakan kencur, bawang putih, cabai, dan juga kelapa muda.

Proses pembuatan dari makanan khas ini terbilang mudah, semua bumbu dicampur dengan ikan, lalu dibungkus dengan daun talas.

Nah, fungsi dari daun talas sendiri adalah untuk menambah aroma pada Pendap. Perlu anda ketahui, untuk membuat Pendap membutuhkan waktu yang cukup lama.

Benar sekali, jika ingin membuat Pendap yang lezat, harus direbus hingga waktu kurang lebih 8 jam.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Tempat Wisata Seru Ramah Anak di Yogyakarta, Cocok Dikunjungi saat Libur Sekolah

Kue Lepek Biniti

Untuk anda yang suka membawa oleh-oleh saat bepergian ke luar kota, Kue Lepek Biniti adalah kue khas yang harus anda bawa pulang.

Di sini, kue khas yang satu ini memiliki citarasa yang manis dan pastinya sangat lezat. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue khas dari Bengkulu ini adalah santan, tepung ketan, lengkuas, dan daun salam.