SEWAKTU.com — Wakil Wali Kota Bandung Erwin menyampaikan apresiasi dan rasa bangganya terhadap semangat inovasi pelaku usaha tahu di Kota Bandung.
Hal itu ia sampaikan saat menghadiri acara “All About Tahu” yang digelar di Festival Citylink, Jumat (13/6/2025).
Pada festival yang berlangsung hingga Sabtu (14/6/2025), berbagai olahan kreatif dari tahu ditampilkan, seperti stik tahu, zupa-zupa tahu, hingga donat tahu.
Inovasi ini dinilai menjadi salah satu kekuatan kuliner khas Bandung yang patut dipromosikan lebih luas.
Baca Juga: Kerap Dijuluki SMP Sampah, Wakil Wali Kota Bandung Pastikan TPS Dekat SMPN 64 Bersih Senin
“Saya penyuka tahu. Biasanya beli satu plastik untuk dikukus di rumah, lalu disantap dengan kecap dan kerupuk,” ujar Erwin sembari mengapresiasi kreativitas para pelaku UMKM tahu.
Melihat potensi besar dari acara tersebut, Erwin menyatakan komitmennya untuk mempercepat rencana pembangunan UMKM Center dan pusat kuliner di 30 kecamatan Kota Bandung.
“Kami ingin para pedagang terus maju bahkan bisa buka cabang. Banyak dari mereka butuh pelatihan digital marketing, dan kami siap bantu juga dari sisi permodalan,” jelasnya.
Erwin menekankan bahwa produk olahan tahu, seperti batagor dan baso tahu, merupakan bagian dari kekayaan kuliner lokal yang mampu menarik wisatawan sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi daerah.
“Konsep ‘All About Tahu’ ini kreatif dan khas Bandung. Kami ingin UMKM seperti ini naik kelas dan menciptakan lapangan kerja baru,” ucapnya.
Baca Juga: Apresiasi! Kota Bandung Jadi Rujukan DPRD Karawang dalam Pengelolaan Aset dan APBD
Dalam kesempatan itu, Erwin juga memaparkan bahwa tingkat pengangguran di Kota Bandung telah menurun menjadi 7,4%, dan ditargetkan turun lebih lanjut ke 6,4%.
“UMKM Center bisa jadi wadah pelatihan dan pemberdayaan ekonomi. Kami juga akan gelar job fair di setiap kecamatan, jadi warga tidak harus ke pusat kota,” tambahnya.
Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung, Ronny A. Nurudin, menyebutkan bahwa kegiatan ini sudah memasuki tahun kedua penyelenggaraan.