Resep Masak Sambal Raja Kutai yang Gurih dan Nikmat, Siapa yang Mau Mencoba?

SEWAKTU.com - Sambal Raja Kutai merupakan sambal gurih yang populer di Kalimantan Timur.

Sambal Raja Kutai ini umumnya dipadukan dengan potongan sayuran goreng seperti kacang panjang dan terong.
⠀
Berikut resep Sambal Raja Kutai yang dikutip sewaktu.com dari laman Naads_Kitchen yang patut kamu coba.

Baca Juga: Beberapa Fakta Unik Tentang Kinerja Otak, Ternyata Tidak Bisa Membedakan Hal Ini
⠀
Bahan-bahan Membuat Sambal Raja Kutai:
⠀
- 1 bh terong, potong dadu
- 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
- 10 siung bawang merah, belah empat
⠀
Bumbu Halus Membuat Sambal Raja Kutai:
⠀
- 10 bh cabai rawit
- 10 bh cabai merah besar, buang biji
- 1 bks terasi
- 2 bh jeruk limau
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

Baca Juga: Bahaya Mengerikan Dibalik Pola Tidur Tak Baik, Ternyata Akan Seperti Ini⠀

Cara Membuat Sambal Raja Kutai:
⠀
1. Siapkan bahan-bahan sayuran dan bawang. Panaskan minyak di wajan lalu goreng kacang panjang, terong dan bawang merah sebentar saja, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan bumbu halus. Ulek atau haluskan cabe rawit, cabe merah, terasi, garam dan gula pasir. Lalu beri perasan jeruk limau.

3. Panaskan minyak dan tumis hingga harum.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Kamis 13 Januari 2022 Untuk Zodiak Capricorn, Zodiak Aquarius, dan Zodiak Pisces

4. Masukkan terong, kacang panjang dan bawang merah yang telah diroreng tadi. Aduk rata.

5. Beri irisan kulit jeruk limau, aduk rata kembali dan test rasanya. Angkat dan sambal raja kutai siap disajikan.***