Setelah lulus, ia menjalani magang wajib selama tiga bulan namun karena kinerjanya yang cemerlang, Sabrina diangkat menjadi staf tetap selama tiga tahun di restoran tempat ia bekerja.
Sebelum menempuh pendidikan di Prancis, Sabrina pernah mengikuti program International Baccalaureate (IB) saat SMA. Namun, ia memilih keluar untuk fokus mengejar pengalaman langsung di dapur profesional.
"Bekerja di dapur mengajarkan saya lebih banyak hal daripada yang bisa saya pelajari di kelas,” ujarnya dalam sebuah wawancara.
Membangun Manje Restaurant di Bali
Setelah kembali ke Indonesia, Sabrina mendirikan Manje Restaurant di Bali dengan konsep kuliner modern yang memadukan sentuhan Eropa dan cita rasa Nusantara.
Restoran ini cepat menarik perhatian para pengunjung, baik wisatawan lokal maupun mancanegara.
Di dapur, Sabrina dikenal tegas namun tetap rendah hati. Ia sering turun langsung memimpin timnya dan ikut dalam proses memasak.
Baca Juga: Rumor Perceraian Raisa dan Hamish Daud Mencuat, Belum Ada Klarifikasi Resmi dari Keduanya
Fakta Menarik tentang Sabrina
Di luar dapur, Sabrina dikenal sebagai pribadi disiplin, profesional, dan berorientasi pada kualitas.
Ia tidak terlalu menyukai hewan peliharaan seperti kucing, tetapi sangat menghargai waktu bersama keluarga dan orang-orang terdekatnya.
Ia menganggap memasak bukan sekadar pekerjaan, tapi bentuk ekspresi seni yang bisa menyatukan berbagai latar belakang manusia.
Mimpinya ke depan yaitu membuka lebih banyak cabang Manje Restaurant di berbagai kota besar Indonesia.
Baca Juga: Raisa Digugat Cerai Hamish Daud? Begini Fakta yang Beredar di Media Sosial
Fokus pada Karier di Tengah Sorotan