Resep Makanan Pajeon Pancake Ala Korea yang Menjadi Favorit Penggemarnya

SEWAKTU.com - Makanan pajeon pancake adalah hidangan tradisional Korea yang terkenal dengan cita rasa lezat dan teksturnya yang renyah.

Hidangan ini umumnya terdiri dari adonan pancake yang dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung beras, air, telur, dan irisan sayuran seperti bawang hijau, wortel, dan bawang bombay.

Tidak hanya sebagai hidangan pembuka yang populer di restoran Korea, pajeon pancake juga sering disajikan dalam berbagai acara atau perayaan sebagai simbol kebahagiaan dan keberuntungan.

Berikut adalah resep makanan pajeon pancake ala Korean .

Baca Juga: Gaji Karyawan BUMN di PT Perhutani Terbaru 2024, Mayoritas di Atas UMR!

Bahan:

- 1/2 batang Wortel, iris memanjang seperti lidi
- 1 batang Daun Bawang
- 6 batang Daun kucai
- 3 ekor Udang
- 1/2 siung Bawang Putih
- 1/3 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula
- 2 1/2 sdm Tepung terigu
- 1 sdm Tepung maizena
- 100 ml Air atau secukupnya, jangan terlalu kental
- 1 buah Telur

Bahan saus:
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Bubuk cabai
- 1/2 sdt Minyak wijen
- Wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Potong kecil-kecil udang. Iris serong daun bawang. Iris memanjang daun kucai. Campurkan semuanya dengan irisan wortel.
2. Sebagai adonannya, campurkan tepung terigu, tepung maizena dengan air secukupnya, aduk hingga rata.
3. Tambahkan bumbu-bumbu dan telur yang sudah dikocok.
4. Campurkan kembali adonan ke isian pajeon. Aduk hingga rata.
5. Panaskan wajan anti-lengket. Beri sedikit minyak goreng dan masukkan adonan pajeon tersebut. Letakkan udang di bagian atas pajeon. Masak hingga kedua sisi pajeon matang.
6. Untuk saus pancake Korea, campurkan seluruh bahan saus. Beri taburan wijen yang sudah disangrai.

Itu dia resep makanan membuat pajeon pancake ala Korea. ***