Inilah Resep Bajigur, Minuman Hangat yang Sangat Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan!

SEWAKTU.com -- Sudah masuk musim hujam memang enak menikmati minuman yang hangat-hangat salah satunya bajigur.

Bajigur adalah minuman tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat khususnya Bogor.

Minuman hangat ini telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia dan sering dihubungkan dengan kehangatan suasana pedesaan.

Bajigur terbuat dari bahan utama berupa santan kelapa, gula aren, dan rempah-rempah. Rempah-rempah yang digunakan meliputi jahe, daun pandan, dan kayu manis, memberikan cita rasa unik yang khas.

Baca Juga: Resep Laksa Khas Bogor, Menikmati Kelezatan Rasa Gurih, Manis, dan Pedas di Musim Hujan!

Minuman ini memiliki keunikan dalam kombinasi rasa gurih dari santan, manis dari gula aren, dan kehangatan dari rempah-rempah sangat cocok untuk menikmati kehangatan di saat musim hujan.

Bagi yang penasaran dengan cara membuat minuman hangat ini, bisa simak resep bajigur berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• ½ sendok makan kopi bubuk (opsional)
• 150 gram gula merah, iris tipis
• 100 gram gula pasir (opsional)
• 200 gram jahe, iris tipis
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 sentimeter kayu manis, memarkan
• ½ sendok teh garam
• Air secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Lumpia Semarang, Sajian Renyah dan Enak yang Bisa Dibuat di Rumah!

Cara membuat:

1. Iris gula merah tipis-tipis.
2. Bakar jahe selama beberapa saat hingga sedikit harum, lalu geprek atau iris tipis.
3. Didihkan air dalam panci.
4. Masukkan jahe, daun pandan, kayu manis, dan gula merah. Rebus hingga air mendidih dan gula merah larut.
5. Tuangkan santan, aduk rata.
6. Masukkan kopi bubuk (jika menggunakan). Rebus kembali hingga mendidih.
7. Bumbui dengan garam.
8. Saring bajigur, lalu sajikan selagi hangat.

Bajigur bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti roti goreng, singkong rebus, atau tapai ketan untuk menambah sensasi lezatnya.

Baca Juga: Inilah Resep Puding Coklat Roti Tawar, Kenikmatan Hidangan Lembut yang Menggoda Selera!

Selamat mencoba resep bajigur dan nikmati kehangatan bajigur yang membuat cuaca dingin musim hujan terasa lebih nyaman!***