Variasi Menu Buka Puasa: Tumis Sayur, Pilihan Sehat dan Lezat

SEWAKTU.com - Saat waktu berbuka tiba, memilih menu yang sehat dan lezat sangatlah penting. Salah satu pilihan yang cocok untuk berbuka puasa adalah tumis sayur.

Tumisan ini tidak hanya mengandung banyak nutrisi, tetapi juga mudah dan cepat disiapkan.

Untuk itu, berikut adalah resep sederhana untuk tumis sayur yang enak dan menyegarkan cocok untuk menu berbuka puasa Sewaktunian loh.

Baca Juga: DPD Golkar Kota Bekasi Gelar Santunan dan Buka Puasa Bersama dengan Puluhan Anak Yatim

Bahan-bahan

• 2 wortel, potong korek api
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram kacang polong (bisa menggunakan kacang polong beku)
• 200 gram jamur, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Cara Memasak

1. Siapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan dan potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak sayur di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga sedikit lunak.
4. Masukkan Paprika dan Jamur: Setelah wortel sedikit lunak, tambahkan potongan paprika dan jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran layu.
5. Tambahkan Kacang Polong: Masukkan kacang polong ke dalam tumisan dan aduk rata.
6. Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Sajikan: Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat tumisan dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Tahu Tidak Berikut Merupakan 4 Warisan Kaya Tradisi Islam

Tips Tambahan:
Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, kembang kol, atau bayam sesuai dengan selera dan ketersediaan.

Jika menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau cabai merah besar.

Pastikan untuk memasak dengan api sedang agar sayuran matang secara merata tanpa terlalu cepat layu.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan berbuka puasa yang sehat, lezat, dan menyegarkan bagi keluarga Anda. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! ***Tegar Septian