Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese Lengkap dengan Cara Membuat: Hidangan untuk Menu Buka Puasa yang Gurih

SEWAKTU.com- Apakah Sewaktunian bingung dengan menu buka puasa nanti apa? Cobain yuk Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese dibawah ini.

Sebelum membuat resep Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese, ada baiknya untuk Sewaktunian mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese tentunya sangat cocok untuk menjadi hidangan pembuka ketika berbuka puasa nanti.

Berikut ini ialah Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese yang mungkin bisa dijadikan pilihan oleh Sewaktunian untuk menu buka puasa nanti.

Baca Juga: Hal-Hal Yang Cuma Ada di Bulan Ramadan

Resep Ayam Goreng Mentega Ala Restoran Chinese

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam negeri (900 gr - 1 kg), potong 20 bagian
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, parut
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 1 sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 2 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 50 ml air
• 1/2 butir bawang bombai, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm mentega/margarin
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Berburu Takjil di Taman Yasmin Bogor: Surga Kuliner Sore Hari

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:

• Campurkan ayam dengan bawang putih halus, jahe parut, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk rata, pijat sebentar agar bumbu meresap.
• Simpan dalam chiller selama 30 menit - 1 jam agar lebih meresap.

2. Goreng Ayam:

• Sebelum digoreng, balurkan ayam dengan sedikit tepung maizena agar lebih renyah.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan.

3. Membuat Saus:

• Campurkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan air dalam satu wadah, aduk rata.
• Panaskan 2 sdm minyak bekas goreng ayam di wajan, tambahkan mentega/margarin.
• Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuang campuran saus.
• Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Bukber di Jakarta: Restoran Hotel Berbintang yang Nyaman dan Beragam