Resep Nugget Udang Keju ala Mie Gacoan: Bahan-bahan dan Cara Membuat Klik Disini! Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Kamu Loh

SEWAKTU.com- Yuk cobain Resep Nugget Udang Keju ala Mie Gacoan yang mungkin saja cocok untuk menu berbuka puasa Sewaktunian nanti.

Sebelum membuat menu Resep Nugget Udang Keju ala Mie Gacoan, ada baiknya untuk mempersiapkan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

Berikut ini ialah Resep Nugget Udang Keju ala Mie Gacoan lengkap dengan cara membuat serta cara penyajian agar lebih gurih untuk menu buka puasa nanti.

Baca Juga: Hal-Hal Yang Cuma Ada di Bulan Ramadan

Resep Nugget Udang Keju Ala Mie Gacoan
Bahan-bahan:

Adonan:

• 250 gram udang kupas
• 250 gram paha ayam (potong kecil-kecil)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt chicken powder
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm tepung maizena
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 100 gram keju mozzarella (atau quick melt, potong-potong)

Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 150 gram tepung panir
• 1/2 sdt garam (campur dengan tepung panir)

Saus Sweet Chili:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt micin (opsional)
• 100 ml air
• 1 sdm cuka
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
• 1 sdt larutan maizena

Baca Juga: Berburu Takjil di Taman Yasmin Bogor: Surga Kuliner Sore Hari

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Nugget:

• Masukkan udang dan ayam ke dalam chopper, haluskan hingga rata.
• Tambahkan bawang putih parut, putih telur, garam, gula, lada putih, chicken powder, saus tiram, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
• Pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang iris dan aduk kembali.
• Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan di wajan. Jika sudah pas, lanjut ke tahap berikutnya.
• Olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu ambil sekitar 40-50 gram adonan.
• Pipihkan, lalu isi dengan keju mozzarella dan bentuk lonjong.
• Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
• Simpan dalam freezer selama 15 menit agar adonan lebih set.

2. Membuat Saus Sweet Chili:

• Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih dengan chopper.
• Tumis campuran cabai hingga harum dan layu.
• Tambahkan gula, garam, micin (jika digunakan), dan air. Aduk rata.
• Masukkan cuka dan paprika bubuk, aduk kembali hingga mendidih.
• Kentalkan saus dengan larutan maizena, aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.

Baca Juga: 10 Tempat Bukber Keluarga Paling Favorit di Bogor

3. Melapisi dan Menggoreng Nugget: