Street Food India: Gurih Pedas dalam Genggaman Koran

SEWAKTU.COM -- Di tengah hiruk pikuk jalanan India, aroma rempah selalu jadi daya tarik yang sulit ditolak. Salah satunya berasal dari jajanan kaki lima yang unik sekaligus menggugah selera. Street food ini terbuat dari berondong beras yang renyah, kentang yang sudah dihancurkan, potongan daging gurih, dan kuah kental penuh rempah.

Baca Juga: Niat Shalat dan Bacaan Doa Rebo Wekasan 20 Agustus 2025

Proses penyajiannya pun tak kalah menarik. Semua bahan dimasukkan ke dalam wadah besar, lalu sang penjual dengan cekatan meraciknya menggunakan tangan. Berondong beras yang kering perlahan menyatu dengan kentang dan kuah rempah, diremat-remat hingga membentuk gumpalan berwarna kuning keemasan. Gerakan itu sederhana, tapi seperti ada seni tersendiri yang membuat mata para pembeli betah menonton.

Baca Juga: Amalan dan Doa Rabu Wekasan 20 Agustus 2025

Setelah tercampur sempurna, jajanan ini disajikan bukan di piring atau mangkuk, melainkan di atas selembar kertas koran. Cara yang sederhana namun justru menambah nuansa autentik khas street food India.

Baca Juga: Peringati HUT ke-80 RI, Pemkot Bekasi Ungkap Rencana Pembangunan Monumen Sasak Kapuk

Rasanya? Jangan ditanya. Pedas yang nendang, gurih yang bikin nagih, serta kejutan tekstur di setiap gigitan. Ada renyah, ada lembut, ada sensasi hangat dari rempah yang meresap ke lidah. Tak heran kalau jajanan ini selalu diburu oleh warga lokal maupun turis yang penasaran dengan cita rasa asli India.