Resep Membuat Kwetiau Goreng Ala Restoran yang Simple. Bisa Jadi Hidangan Makan Malam Kamu di Rumah

SEWAKTU.com - Kwetiau goreng menjadi salah satu hidangan favorit bagi keluarga di rumah.

Resep makanan yang satu ini cukup mudah untuk dilakukan dirumah. Kwetiau goreng menjadi salah satu hidangan Chinese Food terfavorit.

Kwetiau goreng banyak dihidangkan di restoran, tapi kamu bisa mencoba sendiri dengan resep makanan ini. Berikut ini adalah resep makanan kwetiau goreng ala restoran.

Bahan-bahan kwetiau goreng ala restoran:

Baca Juga: Angkat Bendera Start dengan Ifa Faizah, Pimpinan Ponpes Al Muhajirin Purwakarta KH Abun Bunyamin Lepas Jalan Sehat Milad

- Kwetiau basah 300 gram
- Jika menggunakan kwetiau kering maka rendam dulu selama sekitar 10 menit dengan air panas hingga lunak dan mengembang.
- Daging Ayam, 150 gram, dicincang kasar atau dipotong sesuai selera
- Udang, 50 gram, kupas kulitnya
- Bakso ikan, 10 butir dibelah empat
- Telur, 2 butir, dikocok lepas dan tambahkan garam 1/2 sdt
- Daun kol 100 gram
- Caisim, 3 batang, potong-potong
- Daun bawang, 1 batang diiris miring
- Bawang putih, 3 siung kupas dan dicincang kasar
- Bawang bombai, 1/2 buah diiris panjang
- Kecap ikan, 1 sdm
- Kecap manis, 3 sdm
- Merica bubuk, 1/4 sdt
- Garam, 1 sdt
- Minyak wijen, 1/2 sdt
- Minyak goreng, 1 sdm
- 50 ml air

(Cara pembuatan) resep kwetiau goreng ala restoran:

Baca Juga: Paslon AMIN Akan Jadikan BUMN Sebagai Koperasi, Ini Dia Penjelasannya

1. Lumuri kwetiau dengan minyak wijen, dan kecap ikan, serta kecap manis. Kemudian disisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Tuang telur, lalu aduk orak-arik, hingga telur setengah matang.
4. Masukkan daging ayam dan masak hingga setengah matang.
5. Masukkan kwetiau dan campur.
6. Tuangkan air dan lalu aduk rata.
7. Masukkan bumbu-bumbunya, yaitu garam, merica bubuk, dan aduk merata.
8. Masukkan sayuran yaitu kol dan caisim. Lalu aduk rata hingga sayuran setengah layu.
9. Masukkan udang dan baso ikan, dan campur hingga merata.
10. Tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali.
11. Masak hingga matang. Lalu cicipi, jika ada kurang bumbu maka bisa ditambahkan sesuai selera.
12. Setelah pas rasanya, maka lalu bisa hidangkan.

Kamu bisa memberi taburan bawang goreng dan irisan seledri sebagai pelengkapnya. Juga sajikan bersama acar timun bawang wortel. Bahkan kalau suka pedes bisa disertai cabe rawit atau sambal.***