SEWAKTU.com - Menyajikan hidangan yang bergizi dan lezat menjadi bagian penting dari persiapan sahur. Berikut ini ialah resep membuat Tumis Buncis Ati Ampela.
Salah satu pilihan yang bisa dijadikan menu sahur Sewaktunian ialah Tumis Buncis Ati Ampela.
Kombinasi buncis segar dengan ati ampela yang gurih akan memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan saat menjalani puasa.
Baca Juga: Perbandingan Spesifikasi HP iPhone 15 Series vs iPhone 14 Series April 2024, Mana yang Lebih Unggul?
Berikut adalah resep untuk menyajikan Tumis Buncis Ati Ampela yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan.
- 250 gram buncis, potong-potong
- 200 gram ati ampela, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh terasi, sangrai
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: UANG TRILIUNAN JADI ABU! Rekening Bank Harvey Moeis dan Sandra Dewi Resmi Diblokir Kejaksaan Agung
Langkah-langkah membuat Tumis Buncis Ati Ampela sebagai berikut.
- Siapkan Bahan: Potong buncis dan ati ampela sesuai selera. Cincang bawang putih, bawang merah, dan iris cabai merah. Potong dadu tomat.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan Terasi: Masukkan terasi yang telah disangrai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis hingga terasi matang.
- Masukkan Ati Ampela: Tambahkan potongan ati ampela ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ati ampela berubah warna.
- Tambahkan Buncis dan Tomat: Masukkan potongan buncis dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga buncis matang namun tetap renyah.
- Bumbui: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap ke dalam buncis dan ati ampela.
- Sajikan: Angkat tumisan buncis ati ampela dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Hidangkan: Tumis buncis ati ampela siap disajikan sebagai menu sahur. Sajikan bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap menu sahur lainnya.
Dengan mengikuti resep sederhana di atas, Sewaktunian dapat menyajikan hidangan Tumis Buncis Ati Ampela yang lezat dan bergizi untuk menu sahur selama bulan Ramadan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! ***Tegar Septian