Pelepas Dahaga untuk Menu Buka Puasa: Resep Kolak Pisang Ubi Praktis

SEWAKTU.com - Menjelang bulan Ramadan, menu buka puasa yang lezat dan menyegarkan menjadi salah satu hal yang dinanti-nantikan oleh banyak orang. Salah satunya ialah kolak pisang ubi.

Salah satu hidangan yang sangat populer adalah kolak pisang ubi, hidangan manis khas Indonesia yang cocok disantap saat berbuka puasa.

Untuk itu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak pisang ubi yang lezat dan bergizi.

Baca Juga: Perbandingan Spesifikasi HP iPhone 15 Series vs iPhone 14 Series April 2024, Mana yang Lebih Unggul?

Bahan-bahan

• 3 buah pisang raja matang, potong-potong
• 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Sejumput garam
• Air secukupnya
• Es batu (opsional)

Cara Membuat Kolak Pisang Ubi

1. Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Potong pisang dan ubi jalar sesuai selera, sisir gula merah, dan siapkan santan kental.
2. Rebus Gula Merah: Didihkan air secukupnya dalam panci, lalu masukkan gula merah. Aduk hingga gula merah larut sempurna dalam air.
3. Tambahkan Daun Pandan: Setelah gula merah larut, tambahkan daun pandan ke dalam panci. Daun pandan akan memberikan aroma khas yang harum pada kolak.
4. Masukkan Pisang dan Ubi Jalar: Setelah mendidih, masukkan potongan pisang dan ubi jalar ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan Santan: Setelah pisang dan ubi jalar mulai empuk, tambahkan santan kental ke dalam panci. Aduk perlahan dan biarkan hingga mendidih.
6. Tambahkan Garam: Tambahkan sejumput garam ke dalam kolak. Garam akan menyeimbangkan rasa manis dari gula merah dan memberikan sedikit kontras yang menyegarkan.
7. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi kolak dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika terlalu manis, tambahkan sedikit air atau santan. Jika kurang manis, tambahkan gula sesuai selera.
8. Sajikan: Setelah kolak matang dan rasa sudah sesuai, angkat dari kompor. Sajikan kolak pisang ubi hangat atau dingin, bisa ditambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.

Baca Juga: Yolanda Assyar Pelakor Kelas Kakap! Istri Sah Bongkar Tabiat Suami Sering Pulang Terlambat Hingga Tidak Pulang ke Rumah

Selamat menikmati kolak pisang ubi yang lezat dan menyegarkan sebagai hidangan penutup saat berbuka puasa.

Semoga resep ini dapat menambah kehangatan dan keberkahan di tengah-tengah keluarga Anda. Selamat berpuasa! ***Tegar Septian