SEWAKTU.COM -- Tempat kuliner Bogor memang terkenal dengan ragam kulinernya yang lezat.
Tak heran bila Kota Hujan ini menjadi salah satu destinasi favorit untuk wisata kuliner. Bicara soal kuliner Bogor, siapa tidak tahu Jalan Suryakencana.
Jalan ini menyimpan deretan penjual kuliner khas Bogor yang legendaris. Salah satunya adalah cungkring, wisata kuliner yang wajib dicoba.
Baca Juga: Kuliner di Bogor Terbaru 2022, Lasagna Gulung Memiliki Daya Tarik Tersendiri
1. Cungkring Pak Jumat
Hidangan ini terdiri dari jeroan sapi, lontong, dan disiram oleh bumbu kacang. Salah satu cungkring yang terkenal dari Jalan Suryakencana adalah Cungkring Pak Jumat.
Cungkring Pak Jumat sudah dikenal oleh para pelanggannya dari generasi ke generasi. Raisman mengungkapkan bagaimana pelanggan setia dari cungkring Pak Jumat ini membawa anak, cucuknya untuk menikmati cungkring satu ini.
Seporsi cungkring ini berisi potongan jeroan sapi seperti cingur, kikil, urat, kuping, daging, dan masih banyak lagi. Setelah itu diberi lontong dan kripik tempe. Jeroan direbus dengan bumbu kuning lalu dihidangkan dengan dipotong kecil-kecil.
Baca Juga: Kuliner Khas Bogor Yaitu Roti Unyil, Kuliner Bogor yang Selalu dicari!
Bumbu kuning tidak terasa terlalu kuat. Potongan jeroan tidak berbau prengus, tetapi cita rasa khas dari sapinya masih terasa. Kripik tempe digoreng garing dan memiliki rasa yang gurih, asin dari ketumbar.
Setelah itu potongan jeroan dan kripik tempe di potong lalu dicampurkan dengan irisan lontong. Di atasnya diberi saus kacang yang melumuri semua bagian isiannya. Saus kacang memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit asin.
Sekilas sausnya mirip dengan saus kacang pada sate. Tidak lupa hidangan ini diberi kecap manis di atasnya.
Baca Juga: Kuliner di Bogor 2022, 4 Kuliner Hits Bogor yang Tak Lekang Oleh Waktu
Pengunjung juga bisa menikmati cungkring dengan sambal hijau yang sudah disediakan dan bisa menambahkannya sesuai selera.