Candil dapat dibentuk sesuai selera, biasanya dibuat bulat atau lonjong. Lakukan hingga adonannya habis. Kemudian ambil setengah kuah, ditambahkan 100 ml air panas dan didihkan lagi.
Baca Juga: 5 Kuliner Bogor yang Jarang Diketahui! Yuk, Kita Intip Listnya
Setelah mendidih, masukkan candil yang telah dibentuk, masak hingga mengapung lalu sisihkan. Untuk bubur pacar cina, rebuslah pacar cina dalam air mendidih selama 5 menit. Lalu matikan kompor dan tutup selama 30 menit.
Kembali nyalakan kompor tanpa membuka tutup, masak selama 7 menit dan matikan kompor. Diamkan pacar cina sesaat, barulah buka penutupnya. Seluruh komponen es loder telah dibuat, langkah terakhir adalah sajikan es loder.
Untuk penyajian es loder dapat menggunakan wadah saji berupa mangkok ataupun gelas, sesuai selera. Masukan komponen es loder kedalam wadah saji, penambahan komponen sesuai selera.
Baca Juga: 14 Wisata Kuliner Bogor Hits Kulineran Sambil Liburan, Healing Tidak Perlu Mahal!
Sebagai pelengkap dapat ditambahkan es batu serta siraman santan pada bagian atas Es Loder. Jika kalian tidak sempat membuatnya, kuliner Bogor murah meriah ini banyak yang menjualnya.
Jika kalian beruntung di Kota Bogor sendiri pedagang Es Loder ini dapat ditemui di sekitar taman heulang, taman kencana, dan suryakencana.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Bogor, Kuliner Pilihan yang Selalu Jadi Gacoan!
Selain tempat itu kalian dapat menjumpai pedagang yang biasanya menetap di gang samping RS Melania, Jl. Pahlawan, Bondongan-Bogor (didepan parkiran motor) untuk jam bukanya sendiri biasanya dari pukul 10.00-17.00 WIB atau bahkan bisa lebih cepat tutup karena selalu cepat habis.***