5. Sumpia
Sumpia merupakan salah satu makanan ringan khas Cimahi, yang berbahan dasar udang kering atau ebi dan menjadi oleh-oleh yang banyak diminati karena memiliki cita rasa yang khas dan enak.
Memiliki cita rasa yang renyah dan gurih karena terbuat dari ebi, gula pasir dan tepung terigu.
Sedangkan untuk harga 1/2 kg sumpia dijual dengan harga Rp. 35.000 sedangkan untuk 1 kg nya dijual Rp. 65.000 saja.
Ada dua varian rasa dari sumpia yaitu yang original dan pedas, sumpia pedas banyak digemari oleh masyarakat.
Adapun cara untuk membuat sumpia yaitu siapkan kulit lumpia, tepung terigu, air dan isiannya yaitu udang kering yang telah dicampur dengan bumbu lainnya.
Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian dan masukkan sedikit isian, gulung dan berikan sedikit air sebagai perekatnya.
Setelah semua bahan habis, panaskan minyak dan masukkan kulit lumpia, tunggu beberapa saat hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, maka lumpia siap untuk diangkat dan ditiriskan. Sumpia sudah siap deh untuk disajikan dan dimakan.***