SEWAKTU.com - Jika datang ke Palangka Raya, ada banyak rekomendasi wisata kuliner di daerah Palangkaraya tradisional dan khas yang perlu Anda ketahui.
Sejujurnya, hanya sedikit orang yang tahu tentang rekomendasi wisata kuliner di daerah Palangkaraya yang indah ini.
Meskipun tidak banyak hiburan di sini, Anda pasti akan kagum dengan kelezatan rekomendasi wisata kuliner di daerah Palangkaraya Kalimantan ini.
Baca Juga: Wisata Pantai Paling Populer di Singkawang, Bisa Memanjakan Mata Kalian
1. Kalumpe
Menu yang satu ini adalah sebuah sayur singkong dengan kuah santan kental. Jika biasanya, daun singkong itu direbus kemudian diiris, namun dengan masakan yang satu ini justru ditumbuk. Setelah ditumbuk, daun singkong yang sudah direbus itu disiram dengan kuah santan panas.
Kemudian diberi taburan ikan goreng, kacang, dan bawang goreng. Bumbu kuah santan terdiri dari cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai dan kayu manis. Tidak heran jika warnanya yang kuning begitu sangat menggoda.
Orang Palangkaraya biasa menyebut menu ini sebagai karuang. Nama kalumpe atau karuang itu sama saja karena keduanya memiliki rasa yang sama.
Menu yang satu ini cocok dengan sambal merah dan nasi putih hangat. Jangan lupa minum es teh atau es jeruk sebagai pelengkapnya. Karena kalumpe ini akan membuat Anda merasa ketagihan dan ingin nambah terus.
2. Hintalu Karuang
Nama ini diambil dari bahasa Dayak yang berarti telur kelelawar. Meski namanya cukup ekstrim, namun makanan ini terbuat dari bahan aman dan halal. Bentuknya mirip dengan biji salak yang terbuat dari singkong.
Hanya saja untuk hintalu karuang ini bulatannya terbuat dari ketan. Kemudian kuahnya terbuat dari gula aren dan santan.
Jika biji salak biasanya, kuahnya berupa bubur encer yang terbuat dari kanji. Rasa yang ada dalam menu ini manis, legit dan kenyal. Anda pasti penasaran dengan kudapan lezat yang satu ini.
Apabila udara dingin dan sejuk, menu ini cocok sebagai pelengkap. Terutama ketika turun hujan saat sore hari. Tentu akan menjadi hidangan hangat yang bisa membuat suasana lebih romantis. Biasanya, menu ini terdapat di pasar tradisional atau di warung khusus.
3. Lontong Banjar
Rumah makan yang menyediakan lontong sangat banyak sekali. Namun yang memberikan cita rasa khusus yang hanya ada di Palangkaraya ini.
Rumah makan Venny merupakan salah satu rumah makan yang menyediakan menu lontong banjar dengan sangat lezat sekali. Tidak hanya pulen dan gurih, namun lontongnya juga tidak begitu lengket sehingga saat mengunyah bisa pas dilidah.