Serupa Tapi Tak Sama, Ini Dia Perbedaan antara Tepung Tapioka dan Tepung Sagu

SEWAKTU.com – Sering menjadi bahan makanan, kedua tepung ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Perbedaan dari tepung sagu dan tepung tapioka bisa terlihat dari bahan bakunya, warna dan tekstur, kemudian fungsi.

Berikut perbedaan dari tepung sagu dan tapioka.

Baca Juga: Mengenal Tokoh Ilmuwan Muslim Ibnu Rusyd

Bahan asal

Tepung sagu dan tapioka sama-sama kategori 'pati' yang berarti bebas gluten.

Cocok dikonsumsi bagi yang berdiet gluten-free ataupun menderita celiac disease.

Meski mirip, perlu diingat bahwa keduanya berasal dari bahan yang berbeda. 

Tepung sagu terbuat dari pohon sagu, sementara tepung tapioka terbuat dari singkong. 

Tepung sagu adalah hasil proses pengeringan dari endapan bagian tengah pohon sagu yang sebelumnya telah dihaluskan dan dicampur air.

Sedangkan tepung tapioka atau tepung kanji adalah hasil pengeringan dari pati singkong.

Baca Juga: Legenda Gunung Semeru Mahameru, Bapaknya Gunung Agung Bagi Kepercayaan Masyarakat Bali

Kenampakan