Resep Masak Hari Ini Selasa 21 Desember 2021: Koloke Ayam Asam Manis

SEWAKTU.com - Koloke Ayam Asam Manis merupakan salah satu kuliner yang mungkin jarang sekali kalian dengar.

Jadi Koloke Ayam Asam Manis merupakan salah satu masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari ayam, ikan, udang atau jamur dengan siraman saus asam manis yang berwarna merah.

Di negara asalnya Koloke Ayam Asam Manis ini biasa disebut dengan nama Gou Lao Rou.

Baca Juga: Video Viral Memperlihatkan Gubernur Sulut Murka Karena Penutupan Jalan

Berikut resep Koloke Ayam Asam Manis dari Nilaqonita yang dikutip sewaktu.com dari laman cookpad.

Bahan Utama:

500 gr dada ayam, potong sesuai selera (saya potong kecil-kecil)
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
lumuri bumbu ke ayam, diamkan sebentar

Baca Juga: 3 Dzikir Penghilang Penyakit Ain Dalam Hidup, Lakukan Sebelum Diakhirat Kelak Menyesal!

Bahan pelapis:

7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 butir telur kocok lepas

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong-potong
7 sdm saus tomat (saya 5 sdm & 1 buah tomat cincang kasar)
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris
1/2 gelas air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 buah wortel, potong korek api
1/2 buah timun, buang bijinya lalu potong korek api
Nanas secukupnya, potong-potong kecil