Resep Membuat Kolak Pisang Nangka ala Sisca Soewitomo, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

- ½ sdt garam

Kuah santan:

- 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa

- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek

- 200 gram gula pasir

- 1 sdt vanili bubuk

- 5 mata nangka, potong dadu

Cara membuat:

1. Haluskan pisang raja dengan menggunakan punggung sendok, masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, telur dan garam. Aduk rata, sisihkan.

2. Kuah santan: masak santan bersama daun pandan, gula pasir dan vanili bubuk. Setelah mendidih, masukkan adonan sesendok-sendok pisang dan masak hingga pisang mengapung. Tambahkan potongan nangka, masak sebentar, angkat.

3. Sajikan hangat.***