Ternyata Fakta, Ini Dia Alasan Eskrim Anggur Sulit Dibuat, Akhirnya Terungkap Juga!

SEWAKTU.com - Fakta es krim rasa anggur susah ditemukan karena para produsen es krim, Sean Greenwood seorang Head PR dari Ben’s and Jerry akhirnya angkat bicara.

Ia mengungkapakan kandungan kadar air yang tinggi dalam anggur, sehingga bukan bahan ideal untuk dijadikan es krim.

“Mungkin kalau membuat sendiri es krim di rumah dengan menggunakan buah anggur memang tidak jadi masalah, karena dibuat dalam skala ukuran kecil rumahan."

Baca Juga: Bukan Karena Asteroid Bertabrakan, Kepunahan Manusia Justru Akan Terjadi Karna Bencana Ini

"Namun lain persoalan jika menggunakan buah anggur sebagai bahan dasar rasa untuk membuat es krim berskala besar, hal ini akan jadi masalah karena kandungan air yang tinggi di buah Anggur,” ungkap Sean, seperti dikutip L Thrillist.

Ternyata kandungan air dalam buah anggur mencapai 84 persen. Inilah yang menyebabkan buah anggur sulit dijadikan bahan perasa es krim untuk produksi skala besar.

Kandungan air yang tinggi menyebabkan es krim akan cepat mencair. Alasan lainnya ialah karena rasa buah anggur bukan rasa yang akrab atau familiar di masyarakat luas sebagai rasa es krim.

Baca Juga: Dengar Nih! ASN Jawa Barat Dilarang Mudik Lebaran 2022 Menggunakan Mobil Dinas

“Buah anggur bukan rasa yang mainstream untuk es krim. Kita tumbuh besar terbiasa dengan rasa es krim vanila dan buah ceri."

"Maka permintaan akan rasa buah anggur untuk dihadirkan dalam es krim juga tidak tinggi. Orang-orang tidak terlalu berhasrat ingin hadirnya rasa anggur untuk es krim ini,” tambah Sean.

Sean juga mengungkapkan dengan kesulitan di bidang produksi maka menjadikan buah anggur sebagai rasa es krim akan menimbulkan resiko tinggi, namun tidak memberikan hasil sepadan.

Baca Juga: Sarankan Masyarakat Mudik Lebaran Lebih Awal, Menhub Budi: Mengantisipasi Kemacetan

Lain cerita dengan buah ceri, walaupun sama-sama sulit diolah tapi buah ceri memberikan hasil akhir yang sepadan.***