Kuliner Jawa Barat Ini Ditetapkan Sebagai Warisan Budaya, Apakah Ada Makanan Favoritmu?

Bubur Suro asli dari Cirebon, kawasan utara Jawa Barat.

Bubur Suro dibuat dari santan, beras dan ditambah lauk seperti ayam goreng, ikan asin dan ikan jambal.

Sajian Bubur Suro banyak dihidangkan saat prosesi selamatan.

Nama Suro berasal dari Tahun Baru Islam 1 Muharram yang dalam bahasa Jawa dikenal dengan 1 Suro.

Karena memang Bubur Suro ini sering dipakai saat perayaan malam Tahun Baru Islam.

Baca Juga: Indahnya Umat Muslim di Papua Ketika Sambut Bulan Ramadhan dengan Tradisi Bakar Batu

4. Empal Gentong

Kuliner ini juga berasal dari Cirebon. Kudapan ini terbuat dari daging kerbau yang dimasak di dalam gentong tanah.

Proses masak menggunakan kayu asam dan dengan Waktu yang cukup lama.

Empal Gentong pertama ada di Desa Battembat sekitar tahun 1950-an.

5. Dodol Ketan Kasepuhan

Kuliner ini biasa disajikan dalam acara besar, hiburan rakyat dan acara adat atau pesta rakyat sering menghadirkan Dodol Ketan Kasepuhan.

Salah satunya dalam acara ternama yaitu Seren Taun.***