Cara Membuat Rica-Rica Entok Lezat dengan Bumbu Khas, Resep dan Langkah Mudah!

SEWAKTU.com - Rica-Rica Entok merupakan sajian khas yang menggoda selera dengan cita rasa pedas dan harum rempah-rempah.

Resep ini menghadirkan kelezatan entok yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia.

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menciptakan Rica-Rica Entok lezat di rumah.

Baca Juga: Resep Bebek Cabai Hijau Lezat, Sajian Pedas yang Menggoda Selera

Bahan-bahan:

Rebusan Entok

1 ekor entok, potong 16 bagian (tunggir dibuang)
2 buah jeruk nipis (untuk cuci entok)
2 ruas jahe, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
Bahan Halus

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
6 butir kemiri
3 ruas lengkuas
1 sdm lada putih
2 sdm ketumbar

Baca Juga: Rahasia Kelezatan Bebek Kretep Khas Madura yang Menggoda Lidah, Intip Resep di Sini Aja!

Tambahan

1 ikat kemangi
2 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
Langkah-langkah:

Langkah 1: Persiapan Entok

Cuci entok hingga bersih menggunakan jeruk nipis.
Langkah 2: Rebus Entok