Cara Membuat Bisa Ikuti di Sini! Resep Oseng Iga Mercon Pedas, Citarasa Nusantara yang Meledak di Lidah

SEWAKTU.com - Indonesia kaya akan ragam kuliner lezat, salah satunya adalah Oseng Iga Mercon Pedas.

Dengan bumbu-bumbu khas, hidangan ini mampu menggugah selera dan memberikan sensasi pedas yang menggelegar. Tak hanya nikmat, tapi juga mudah untuk disiapkan di rumah. Simak resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini.

Kelezatan Oseng Iga Mercon Pedas:
Oseng Iga Mercon Pedas memang menggoda selera dengan cita rasa yang meledak di lidah. Daging iga yang empuk dan bumbu pedasnya yang meresap membuat hidangan ini cocok untuk penyuka masakan pedas.

Baca Juga: Resep Iga Sapi Bakar Lezat, Rahasia Bumbu Kecap dan Saos Tiram untuk Sensasi Pedas Manis yang Menggoda

Tambahan nanas pada daging memberikan sentuhan segar yang unik, sementara bumbu-bumbu rempah lainnya memberikan aroma yang menggoda selera.

Salah satu rahasia kelezatan Oseng Iga Mercon Pedas terletak pada penggunaan cabai orange dan merah keriting.

Kombinasi kedua jenis cabai ini memberikan tingkat kepedasan yang pas, tanpa mengurangi nikmatnya hidangan. Penggunaan daun jeruk dan daun salam juga memberikan aroma khas Nusantara yang sulit dilupakan.

Bahan-bahan:

500 gram daging iga
20 buah cabai orange
25 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 ruas jari lengkuas
1 tangkai sereh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok makan royco sapi
1 sendok makan gula putih
2 sendok makan gula merah
Sedikit air asam jawa
Minyak secukupnya
Cabai hijau (opsional)

Baca Juga: Inilah Ramalan Zodiak 11 Januari 2024 bagi Cancer, Leo, dan Virgo dengan Kisah Cinta yang Penuh Kejutan!

Cara Membuat:

1. Potong daging iga, sebelumnya berikan nanas agar empuk atau pakai teknik merebus daging agar empuk.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, garam, gula putih, gula merah, dan 10 sendok makan minyak ke dalam chopper/blender.

3. Tumis dengan lengkuas, sereh geprek, juga daun” sampai agak matang, dan masukkan daging yang sudah direbus tadi.