Resep Soto Ayam Maknyos untuk Sajian Berbuka Puasa, Yuk Cobain Moms!

SEWAKTU.com - Setelah menahan lapar dan dahaga sejak terbit matahari, tubuh membutuhkan asupan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyegarkan, saat berbuka puasa.

Salah satu hidangan yang dapat mengembalikan energi dengan kuah yang gurih dan segar adalah Soto Ayam Maknyos.

Berikut ini adalah resep Soto Ayam Maknyos yang dijamin akan memanjakan lidah keluarga saat berbuka puasa.

Baca Juga: TERNYATA PUNYA KENANGAN MASA LALU? Bongkar Fakta Clara Wirianda Diduga Jadi Wanita Simpanan Pejabat

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar, sangrai
½ sendok teh jintan, sangrai
¼ sendok teh kunyit bubuk

Pelengkap:

Soun, rendam air hangat sampai lunak
Kol, iris tipis
Telur rebus
Daun seledri, iris halus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal (opsional)

Baca Juga: Tempat Hiburan Malam di Kota Bekasi Masih Boleh Buka saat Ramadhan, Anggota DPRD Komisi II Protes Keras

Cara Pembuatan:

1. Rebus ayam dalam 2 liter air sampai matang. Angkat ayam, sisihkan kaldunya. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum.