Resep Tongseng Ayam Rendah Lemak untuk Buka Puasa, Cobain Sekarang Juga!

SEWAKTU.com - Tongseng ayam biasanya dikenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan pedas.

Namun, kali ini kita akan membuat versi yang lebih ringan dengan mengurangi kandungan lemaknya tanpa mengurangi cita rasa aslinya.

Tongseng ayam ini dibuat tanpa santan, sehingga dapat menjadi sajian buka puasa sehat dengan protein tinggi.

Cara membuatnya juga mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Berikut merupakan cara membuat tongseng ayam tanpa santan yang rendah lemak untuk sajian buka puasa:

Baca Juga: Beri Apresiasi untuk Para Ibu, XL Axiata Sediakan Beragam Paket Ramadan Mulai dari Rp 3 Ribu

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 25 gram gula merah
• ¼ sdm kaldu ayam bubuk
• 5 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• 500 ml air

Bahan Iris:

• 2 buah tomat
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 cabai rawit (sebagian diiris)
• Kubis secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 kemiri

Baca Juga: Pilihan Warna Cantik untuk Outfit Berhijab, Inspirasi Tampil Memukau Lebaran Tahun 2024

Cara Pembuatan:

1. Pertama, cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan satu sendok teh garam hingga rata di seluruh permukaannya.
2. Marinasi daging ayam selama 15 menit.
3. Potong tomat dan cabai rawit sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah. Sisihkan sementara.
4. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan sisihkan.
5. Masukkan empat siung bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri lalu blender hingga halus.
6. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang.
7. Kemudian, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang telah digeprek.
8. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Dan aduk hingga bumbu tercampur merata.
9. Tambahkan 500 ml air, aduk hingga rata dan tunggu mendidih serta ayam matang.
10. Tambahkan gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
11. Masukkan tomat, cabai, dan kubis, aduk dan masak sampai kubis matang. Angkat dan sajikan.

Jadi, tidak perlu ragu lagi, sajian tongseng ayam ini bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang sehat dan nikmat.

Selamat mencoba sajian Ramadhan istimewa ini!***