3 ruas lengkuas
3 batang serai
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm cabai merah bubuk
Baca Juga: Sensasi Pedas, Resep Ayam Geprek yang Gurih dan Nikmat, Bahan Sudah Pasti Tersedia di Dapur
Bahan Ceplungan:
4 helai daun salam
3 helai daun kunyit (iris kasar)
Garam secukupnya
Cara Membuat Rendang Daging Kerbau:
Langkah 1: Siapkan Semua Bahan
Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik sebelum memulai proses memasak. Persiapkan daging kerbau yang sudah direbus sebelumnya.
Langkah 2: Potong Daging yang Sudah Direbus
Potong daging sesuai selera setelah direbus. Ukuran potongan dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
Langkah 3: Masak Santan dan Tambahkan Bumbu Halus
Panaskan santan kental dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, dan cabai merah bubuk. Masak hingga mendidih.
Langkah 4: Masukkan Daging dan Garam, Aduk Rata
Setelah santan mendidih, masukkan potongan daging kerbau dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Langkah 5: Masak dengan Api Kecil
Masak rendang dengan api kecil hingga santan menyusut. Proses ini akan membuat daging empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Baca Juga: Resep Membuat Es Kul Kul yang Lagi Viral Cara yang Simple dan Bikin Nagih
Langkah 6: Rendang Siap Disajikan
Setelah proses memasak selesai, rendang daging kerbau siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat atau ketupat untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.