SEWAKTU.com - Musim hujan seringkali diiringi oleh hasrat untuk menikmati hidangan yang hangat dan lezat.
Salah satu makanan tradisional yang tak kalah menggoda adalah Soto Kuning Bogor. Kota Hujan ini memang terkenal dengan kelezatan sotonya yang khas dan nikmat.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk berkunjung ke sana, jangan khawatir. Berikut adalah resep Soto Kuning Bogor yang dapat Anda coba di rumah, sesuai dengan citarasa autentiknya.
Baca Juga: Sarapan Gaya Hotel Berbintang, 3 Resep Makanan Praktis untuk Pagi yang Lezat dan Efisien
Bahan-Bahan:
- 300 gr daging sapi
- 3 batang daun bawang
- 2 buah tomat merah
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 70 ml santan kelapa
Bumbu Halus:
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 siung kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Jeruk nipis/sambal
- Emping
Baca Juga: 2.000 ASN Bakal Dikirim ke IKN Tahun Ini, Begini Rencana Menpan RB
Cara Membuat:
- Rebus daging hingga empuk, lalu potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam setelah bumbu harum.
- Setelah itu, tambahkan 400 ml air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daging, garam, lada, penyedap, dan gula.
- Tambahkan santan, tomat, dan daun bawang. Masak hingga mendidih.
- Hidangkan soto kuning Bogor dengan bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan emping.
Nikmati Soto Kuning Bogor yang Hangat
Soto Kuning Bogor bukan hanya hidangan lezat tetapi juga menciptakan suasana hangat di tengah hujan. Dengan isian daging yang melimpah dan kuah santan yang autentik, soto kuning ini menjadi pilihan sempurna untuk disantap di musim dingin. Anda juga dapat memodifikasi resep sesuai dengan preferensi pribadi Anda.
Kelezatan Soto Kuning di Musim Hujan
Soto Kuning Bogor tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan cita rasa tradisional yang khas.
Daging sapi yang empuk, kuah santan yang gurih, dan bumbu rempah yang meresap membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan sentuhan daun jeruk, daun salam, dan serai, soto kuning ini benar-benar menggoda lidah.
Baca Juga: Beberapa Keuntungan Menggunakan Shortcut Pada Keyboard
Tips Memasak Soto Kuning Bogor yang Sempurna
-
Pilih Daging Sapi Berkualitas: Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang lezat dan empuk.
-
Jangan Lupa Santan Kelapa: Santan kelapa memberikan kelembutan dan kelezatan pada kuah soto. Pastikan santan yang digunakan segar dan berkualitas.
-
Tumis Bumbu dengan Seksama: Tumis bumbu halus hingga harum dengan api sedang untuk memastikan bumbu meresap dengan baik.
-
Gunakan Bahan Segar: Pilih bahan-bahan seperti daun jeruk, daun salam, dan serai yang segar untuk mendapatkan aroma yang maksimal.
-
Penyajian yang Menarik: Saat menyajikan, tambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, jeruk nipis, sambal, dan emping untuk memberikan dimensi rasa yang beragam.
Dengan mengikuti resep Soto Kuning Bogor yang sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan hangat di tengah cuaca yang dingin.