Resep Mudah Membuat Shami Kebab: Hidangan Lezat dan Cocok untuk Buka Puasa

SEWAKTU.com- Buka puasa adalah momen istimewa selama bulan Ramadan yang ditandai dengan berbagai hidangan lezat dan menggugah selera.

Salah satu hidangan yang sangat populer untuk buka puasa saat adalah Shami Kebab.

Shami Kebab adalah hidangan kebab yang terkenal di India dan Pakistan, terbuat dari daging cincang yang diolah dengan rempah-rempah dan rempah tradisional.

Berikut adalah resep sederhana untuk memasak Shami Kebab yang lezat:

Baca Juga: PSIKOLOGI KODE KERAS WANITA yang Menyukai Pria Lewat Media Sosial, Suka Spill Sampai..

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1/2 cangkir kacang chana (kacang kuda), direndam semalam dan dimasak hingga lunak
• 1 buah bawang besar, dicincang halus
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 cm jahe, dicincang halus
• 2 batang kayu manis
• 4 kuntum bunga cengkih
• 4 butir kapulaga
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk cumin
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Pemasakan Daging dan Kacang:
2. Campurkan daging sapi cincang, kacang chana yang sudah dimasak, bawang besar, bawang putih, jahe, kayu manis, bunga cengkih, kapulaga, dan semua bubuk rempah-rempah dalam panci besar.
3. Masak semua bahan dengan sedikit air hingga daging dan kacang menjadi lembut dan matang.

Pemrosesan Adonan:

• Setelah daging dan kacang matang, angkat dari panci dan biarkan dingin.
• Setelah dingin, haluskan campuran tersebut menjadi adonan halus menggunakan blender atau penggiling daging.

Baca Juga: Siap Pulang ke Kampung Halaman? Ini Jadwal One Way, Contraflow, dan Ganjil-Genap Mudik Lebaran 2024

Pembentukan Kebab:

1. Ambil sebagian adonan dan bentuk bulat pipih seperti kebab.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Goreng kebab dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang sempurna di kedua sisinya.
4. Angkat kebab dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.

Penyajian:

• Sajikan Shami Kebab panas dengan saus tomat, saus mint, atau saus yogurt sebagai pelengkap.
• Hidangkan kebab bersama dengan irisan bawang merah, irisan lemon, dan daun ketumbar segar untuk sentuhan tambahan.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah mempersiapkan hidangan Shami Kebab yang lezat dan menggugah selera untuk berbuka puasa selama bulan Ramadan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman! ***Tegar Septian