Kombinasi daging dengan kuah yang kental benar-benar nikmat. Saya menambahkan sedikit sambal untuk sensasi pedas yang pas.
Soto kuning Pak Yusuf terkenal dengan campuran daging sapi tanpa lemak, irisan tomat merah segar, kuah berwarna kuning kehitaman, dan taburan bawang goreng di atasnya.
Rasa kunyit dan daun salam melekat di lidah saat dicicipi, sementara gurih kaldu daging dan santan mengimbangi rasa rempah.
Meski kuahnya keruh, saat diseruput sangat lembut di lidah dan tidak meninggalkan lemak ketika masuk kerongkongan.
Nasinya disajikan terpisah dan dibungkus daun pisang, memberikan aroma yang khas. Perpaduan antara nasi dan soto kuning ini sempurna, membuat makan siang kali ini sangat berkesan.
Soto kuning Pak Yusuf memang layak direkomendasikan, bagi teman-teman yang berkunjung ke Bogor, wajib mencoba kuliner ini.
Jalan Suryakencana adalah surga kuliner, mulai dari street food hingga jajanan jadul, semuanya ada di sini.***
Penulis : Muhamad Rifqy Alvanza