SEWAKTU.com - Bingung mau bikin apa untuk menu makanan hari ini? Cobain Pepes Ikan Tongkol Pedas yuk.
Pepes Ikan Tongkol Pedas bisa dibuat dengan cara yang gampang dan rasanya dijamin enak.
Ini dia resep masak Pepes Ikan Tongkol Pedas dan cara membuatnya:
Bahan-bahan membuat Pepes Ikan Tongkol Pedas:
12 potong fillet ikan tongkol
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
3 buah tomat merah, potong- potong
1 butir telur ayam
1 batang besar daun bawang, rajang halus
secukupnya daun pisang
Bumbu halus membuat Pepes Ikan Tongkol Pedas:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah besar/cabe keriting juga boleh
10 buah cabe rawit (tidak suka pedas bisa dikurangi)
5 butir kemiri utuh, disangrai dulu
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
secukupnya garam dan gula
Cara Membuat Pepes Ikan Tongkol Pedas:
1. Haluskan bumbu halus bisa diuleg atau menggunakan blender. Setelah halus tambahkan tomat uleg kasar.
2. Tambahkan daun bawang yang telah dirajang pada bumbu halus. Cek rasa pastikan asin manisnya sesuai selera.
3. Lalu tambahkan telur ayam campur rata. Terakhir masukkan fillet ikan tongkol dan kemangi.
4. Bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Masukkan dua potong daging ikan dalam 1 bungkus, sehingga total ada 6 bungkus.
5. Jangan lupa ujung-ujung daunnya disemat dengan lidi.
6. Kukus pepes sampai matang. Kurang lebih 30 -40 menit.