SEWAKTU.com - Jadi olahan nasi yang satu ini. Ya, namanya wisata kuliner Nasi Punel. Nasi punel bangil ini berasal dari Kabupaten Pasuruan di Jawa Timur.
Nasi Punel wisata kuliner khas Pasuruan dalam bahasa setempat berarti pulen, yaitu olahan nasinya agak matang, tidak kering, tidak terlalu lembek.
Nasi Punel wisata kuliner khas Pasuruan ini cenderung pedas karena rasa rempahnya yang kuat. Nah olaha Nasi ini semakin istimewa dengan taburan serundeng di atasnya.
Tidak perlu jauh-jauh ke Pasuruan, Anda bisa membuat olahan Nasi Punel khas Pasuruan sendiri di rumah karena sangat mudah. Simak resepnya di bawah ini, ya!
Baca Juga: Wisata Pantai Terdekat di Pasuruan Jawa Timur, Menjadi Rekomendasi Para Wisatawan
1. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi pulen
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan-bahan berikut ini, ya! Sebagai catatan, untuk sayur nangka klomohan harus dimasak sehari sebelumnya, ya!
Bahan untuk nasi:
300 gram beras
300 ml air
Bahan sayur nangka klomohan:
1 kg nangka muda
250 gram daging tetelan atau kikil
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabe merah
3 butir kemiri
1 bungkus santan
Laos secukupnya
Daun salam secukupnya
Sereh secukupnya
Daun jeruk secukupnya
2. Bahan bobor kelapa muda
Sama seperti nangka klomohan, untuk bobor kelapa muda ini juga perlu dimasak sehari sebelumnya, ya.
Bahan-bahan:
50 gram udang keciiil
1/2 butir kelapa muda
3 buah cabe merah
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kencur
2 lembar daun jeruk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :