8 Kuliner Bali Wajib Coba, Dihidangkan Dalam Konferensi G20 2022 di Bali Loh!

SEWAKTU.COM - Sederet kuliner Bali wajib coba. Pada tahun 2022, Indonesia mendapat kehormatan menjadi tuan rumah konferensi G20. Konferensi tersebut akan dihadiri oleh 20 negara besar dunia, termasuk Indonesia, dan rencananya akan diadakan di Jakarta dan Bali.

Menyelenggarakan acara kelas dunia tentu bukan hal pertama di Bali. Infrastruktur Bali sudah siap, mulai dari hotel bintang 5 dan pusat konferensi yang sesuai dengan standar acara MICE dunia hingga bandara berskala internasional dan pastinya kuliner Bali wajib coba.

Menariknya, pada acara-acara internasional di Bali, tak jarang tamu undangan atau peserta konferensi disuguhi menu khas Bali. Selain masakan Barat dan Asia lainnya, kuliner Bali wajib coba juga memiliki tempat.

Baca Juga: 5 Kuliner Bali Legendaris, Kuliner Paling Dicari Wisatawan Lokal dan Asing

1. Nasi Bali

Nasi campur Bali atau sering juga disebut nasi Bali ini adalah makanan yang cukup populer di seluruh penjuru Bali. Pokok sajian ini adalah nasi yang disajikan lengkap dengan sayuran dan lauk khas Bali. Contohnya, sayur urap, sate lilit, ayam suwir pedas, ayam betutu, sate lilit, dan lengkap dengan sambal matah.

Dengan satu porsi nasi Bali yang lengkap dengan sayur dan lauk, selera Anda akan dipuaskan. Namun, Anda perlu mencermati sebelum membeli karena nasi Bali biasanya ada tiga macam, yaitu nasi campur ayam, nasi campur babi, dan nasi campur bumbu pedas. Jadi, penting untuk mengetahui jenis nasi Bali agar tidak salah beli. Beberapa warung nasi Bali yang cukup populer antara lain Nasi Pedas Ibu Andika dan Nasi Ayam Ibu Oki.

2. Sate lilit

Lauk yang satu ini seolah tidak pernah terlewat. Sate lilit ini mempunyai tekstur yang empuk dan rasa yang enak dengan paduan bumbu rempah yang kuat. Biasanya, sate lilit terbuat dari daging ayam atau daging ikan (ikan tenggiri atau tuna) yang dicincang halus.

Daging cincang ini kemudian dicampur dengan beragam bumbu dan ditata memanjang di tusukan bambu atau batang serai. Setelahnya, sate ini akan dibakar hingga matang. Karena rasanya yang lezat dan tekstur yang empuk, sate lilit ini bisa dinikmati oleh semua usia. Anda bisa menemukan sate lilit hampir di semua restoran atau rumah makan yang menyajikan masakan khas Bali.

Baca Juga: 8 Kuliner Bali Terkenal, Kuliner Khas Bali Tak Kalah dalam Menarik Perhatian Wisatawan

3. Ayam Betutu

Menu Betutu Ayam Kampung dengan sambal matahnya ini sulit untuk ditolak saat Anda berkunjung ke Bali dan menemukannya. Dijamin Anda ketagihan. (Foto: Barry Kusuma)

Kelezatan ayam betutu tidak perlu diragukan lagi. Daging ayam yang empuk berlumuran bumbu jadi ciri khas tampilan sajian ayam betutu. Tekstur empuk ini didapat dari proses pemasakan ayam betutu dengan menggunakan bara sekam selama berjam-jam.