5 Ide Olahan Daging Kurban saat Idul Adha, Salah Satunya Adalah Gulai

Gulai adalah masakan berbahan baku daging, bisa ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong.

Diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Baca Juga: Bahasa Jaksel, Bagaimana Cara Menggunakan Bahasa Jaksel dengan Benar?

Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.

Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit.

Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia.

3. Sate

Sate atau satai merupakan makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil.

Baca Juga: Kebiasaan Bicara Bahasa Jaksel, Apa Dampaknya? Begini Menurut Dosen Universitas Negeri Yogyakarta

Kemudian ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.

Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.

Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, dan lain-lain.

4. Rendang

Rendang atau randang merupakan masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.

Baca Juga: Bahasa Jaksel Viral, Sempat Viral di Media Sosial Twitter