Kuliner Khas Banda Aceh, Menggugah Selera Makan

Setelah adonan dicampurkan dan diberikan pewarna makanan dengan warna hijau, Bohromrom dibalur dengan parutan kelapa yang manis nan gurih.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Malam Makassar, Kuliner Malam Populer

7. Kuah Pliek U

Sesuai namanya, makanan khas Aceh selanjutnya ini merupakan makanan berkuah yang bersantan dan berbumbu dasar ‘Pliek U’ atau Patarana yang merupakan sisa kelapa yang minyaknya sudah diperas. 

Kuah Pliek U yang bentuknya mirip seperti gulai ini salah satu bahan dasarnya adalah asam sunti yang merupakan bumbu dapur khas Aceh.

Kuah Pliek U berisi sayur-sayuran (melinjo, terong, labu siam, kecombrang, daun kari, daun jeruk purut) serta udang.

Kuliner khas Aceh satu ini merupakan salah satu makanan utama untuk acara-acara khusus di Aceh.

8. Eungkot Keumamah

Makanan khas Aceh selanjutnya ini memiliki bahan dasar ikan tongkol, cakalang, atau tuna. Ikan ini diawetkan dengan melalui beberapa proses, yaitu pembersihan, perebusan, pengeringan, dan penyimpanan.

Cara memasak hidangan ini yang paling populer adalah dengan merebus ikan, mencampurnya dengan bumbu-bumbu (asam sunti, salam koja, dan cabai), ditambah bahan lain (santan kelapa, kentang, dan cabe), membalurnya dengan bara api, dan kemudian dikeringkan atau diangin-anginkan.

Karena hasil ikan ini yang cukup keras jika dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya, hidangan khas Aceh ini sering juga disebut sebagai Ikan Kayu.

Selain itu, Eungkot Keumamah dapat disimpan hingga berminggu-minggu, sehingga, konon hidangan ini menjadi perbekalan para pejuang Aceh saat perang melawan Belanda dulu karena awet dan mudah dibawa.

Baca Juga: Kuliner Malam Makassar, Menghilangkan Perut Keroncongan

9. Kuah Beulangong

Kuah Beulangong adalah makanan khas Aceh Besar yang selalu meramaikan perayaan Kenduri Besar di Aceh dan dimasak sekaligus dalam porsi yang sangat besar.