Resep Tongseng Daging Kerbau Tanpa Santan, Sajian Lezat yang Menggoyang Lidah

- 3-4 sdm kecap manis

- Secukupnya kaldu bubuk, lada, garam, gula pasir, dan gula merah
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

7 buah cabe keriting merah

4 buah kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk/kunyit

Baca Juga: Resep Rendang Daging Kerbau Lezat, Nikmatnya Santan Kental dengan Bumbu Khas, Cara Membuat Bisa Intip di Sini!

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Persiapkan Daging
Potong daging sesuai selera. Rebus sebentar, lalu cuci untuk menghilangkan kotorannya.

Langkah 2: Haluskan Bumbu
Haluskan bumbu secara merata, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging dan kecap, oseng sebentar sampai daging menyatu dengan bumbu.

Langkah 3: Gunakan Panci Presto
Masukkan daging ke dalam panci presto yang sudah berisi air mendidih. Tambahkan rempah-rempah dan bumbu. Tambahkan kecap kembali jika dirasa kurang. Presto selama 20 menit.

Langkah 4: Panaskan Kembali dan Tambahkan Sayuran
Setelah presto selesai, panaskan kembali. Beri kol, cabe rawit, dan tomat. Masak sebentar hingga sayuran matang namun tetap renyah.