Rahasia Kelezatan Asem Asem Iga Sapi: Resep Praktis dan Nikmat untuk Keluarga

SEWAKTU.com - Siapa yang bisa menolak kelezatan Asem Asem Iga Sapi? Hidangan khas Indonesia ini memikat lidah dengan paduan rasa asam dan manis yang unik.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep praktis dan nikmat untuk menyajikan Asem Asem Iga Sapi yang lezat di meja keluarga Anda.

Kelezatan Asem Asem Iga Sapi

Asem Asem Iga Sapi siap disajikan! Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga tercinta. Paduan rasa asam, pedas, dan manis akan memikat selera makan Anda. Kombinasi bahan-bahan segar memberikan citarasa yang luar biasa.

Baca Juga: Sajian Menggoda Lidah, Resep Sop Janda Iga Sapi yang Lezat dan Gurih, Cara Membuat Bisa Ikuti di Sini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak Asem Asem Iga Sapi, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan:

1 kg iga sapi
200 gr buncis potong sedang
1 bh wortel potong dadu
800 ml air
Bumbu iris: 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai hijau, 1 buah tomat potong dadu, 6 buah belimbing wuluh potong bulat
Bahan lain: 1.5 sdt garam (selera), 1 sdt gula pasir (selera), 4 biji asam jawa + 2 sdm air panas (ambil airnya), 4 lembar daun salam, 3 cm jahe di pipihkan

Langkah 1: Persiapan Bahan

Sebelum memasak, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan iga sapi sudah bersih dan potong sesuai keinginan. Ini adalah langkah awal untuk memastikan kelancaran proses memasak.

Langkah 2: Rebus Iga Sapi

Rebus iga sapi selama 5 menit, lalu buang airnya. Rebus kembali dengan metode 5:30:7 atau hingga iga daging mulai lunak. Untuk memberikan aroma khas, tambahkan daun salam dan jahe yang telah dipipihkan.

Langkah 3: Tambahkan Bumbu Iris

Setelah iga daging lunak, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Masukkan potongan wortel hingga setengah lunak, lalu tambahkan irisan buncis untuk memberikan kelezatan dan kecrunchy-an pada hidangan.

Baca Juga: Resep Iga Sapi Bakar Lezat, Rahasia Bumbu Kecap dan Saos Tiram untuk Sensasi Pedas Manis yang Menggoda