Sajian Menggoda Lidah, Resep Sop Janda Iga Sapi yang Lezat dan Gurih, Cara Membuat Bisa Ikuti di Sini!

SEWAKTU.com - Dalam dunia kuliner, hidangan sop iga sapi memiliki tempat istimewa, dan Sop Janda Iga Sapi merupakan varian yang tak kalah menarik.

Dengan kombinasi bumbu-bumbu pilihan, sop janda iga saopi ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memanjakan lidah.

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara rinci langkah-langkah dalam membuat Sop Janda Iga Sapi yang lezat dan gurih.

Baca Juga: Cara Membuat Bisa Ikuti di Sini! Resep Oseng Iga Mercon Pedas, Citarasa Nusantara yang Meledak di Lidah

Keunikan Sop Janda Iga Sapi

Sop Janda Iga Sapi tidak hanya lezat namun juga memiliki keunikan tersendiri dalam penggunaan bumbu dan cara memasaknya.

Pala geprek, cengkeh, dan halawa kaldu rasa sapi memberikan sentuhan khas yang membedakan sop ini dari resep sop iga sapi lainnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak Sop Janda Iga Sapi, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

Baca Juga: Resep Iga Sapi Bakar Lezat, Rahasia Bumbu Kecap dan Saos Tiram untuk Sensasi Pedas Manis yang Menggoda

610 gram iga sapi
1/2 bawang bombay cincang kasar
6 siung bawang merah iris tipis
4 siung bawang putih iris tipis
30 cabe rawit hijau
6 lembar daun jeruk
Sejempol jahe geprek
Sejempol laos geprek
1 butir pala geprek
5 kuntum cengkih
2 batang daun bawang
1 bungkus halawa kaldu rasa sapi
1 1/2 sendok teh himsalt
1500 ml air mineral
5 sendok makan soya oil untuk menumis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Langkah-langkah Memasak

Merebus Iga Sapi
Cuci bersih iga sapi, lalu rebus. Setelah setengah matang, masukkan pala geprek dan cengkeh. Rebus kembali hingga iga matang sempurna.

Menyiapkan Bumbu Tumis
Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan bawang merah, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih, laos, jahe geprek, daun jeruk, tumis hingga harum.