Sate Kerang Khas Medan, Resep Lezat dengan Sentuhan Kelapa Gongseng

SEWAKTU.com - Selamat datang di dunia kuliner yang memikat dengan Sate Kerang Khas Medan! Nikmati perpaduan rasa gurih dan pedas yang menggoda dengan resep spesial yang akan kita bahas pada artikel ini.

Sate Kerang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disajikan di rumah. Simak dengan seksama cara membuatnya.

Sate Kerang Khas Medan merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Utara yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Baca Juga: Rahasia Kelezatan Sate Taichan, Resep dan Cara Membuat Sambal Taichan yang Menggugah Selera

Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini menggabungkan kelezatan kerang dara dengan sentuhan kelapa gongseng yang membuatnya begitu istimewa.

Bahan-bahan yang Diperlukan:
1/4 kerang dara
Santan
Kelapa parut gongseng
Lidi tusuk sate
Bumbu halus:
5 cabe merah
5 cabe rawit
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 kemiri
2 sendok ketumbar
2 ruas kunyit
Bumbu tambahan:
1 batang sereh
2 kapulaga
1 bunga lawang
1 batang kecil kayu manis
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam, gula, penyedap rasa

Baca Juga: Kapan Jadwal Puasa Rajab 2024? Ternyata Ini Keutamaan Dari Puasa Rajab

Cara Membuat:

1. Persiapan Kerang Dara
Cuci kerang dara lalu rebus sampai empuk sekitar 20/25 menit.

2. Kelapa Gongseng
Gongseng kelapa parut sampai berwarna golden brown, lalu ulek halus sampai keluar minyaknya.

3. Pembuatan Bumbu
Haluskan bumbu halus, tumis bersama kelapa gongseng, dan masukkan bumbu tambahan.

Tambahkan santan, garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa dan masak sampai airnya menyusut.

4. Penyusunan Sate
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Lalu tusuk dengan lidi sate dan Alhamdulillah, siap disajikan.

Sate Kerang Khas Medan tidak hanya memikat dengan tampilannya yang menggoda, tetapi juga dengan cita rasa yang melekat di setiap potongan kerang.