- 3-4 sdm kecap manis
- Secukupnya kaldu bubuk, lada, garam, gula pasir, dan gula merah
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
7 buah cabe keriting merah
4 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk/kunyit
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Persiapkan Daging
Potong daging sesuai selera. Rebus sebentar, lalu cuci untuk menghilangkan kotorannya.
Langkah 2: Haluskan Bumbu
Haluskan bumbu secara merata, kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging dan kecap, oseng sebentar sampai daging menyatu dengan bumbu.
Langkah 3: Gunakan Panci Presto
Masukkan daging ke dalam panci presto yang sudah berisi air mendidih. Tambahkan rempah-rempah dan bumbu. Tambahkan kecap kembali jika dirasa kurang. Presto selama 20 menit.
Langkah 4: Panaskan Kembali dan Tambahkan Sayuran
Setelah presto selesai, panaskan kembali. Beri kol, cabe rawit, dan tomat. Masak sebentar hingga sayuran matang namun tetap renyah.