Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
- Mentimun secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan udang, daging ayam, dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.
- Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat.
- Sajikan bersama pelengkap untuk bekal.
4. Resep mac n cheese sebagai bekal simpel
Bahan:
- 50 gram makaroni
- 10 gram butter atau margarin
- 1 sdm terigu
- 300 ml susu cair
- 30 gram keju yang mudah meleleh, parut
- 1 lembar keju cheddar
- Garam, gula dan merica sesuai selera
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Rebus makaroni hingga matang, jangan lupa tambahkan 1/4 sdt garam dan 1 sdm minyak supaya tidak menempel. Setelah matang, tiriskan.
- Lelehkan butter di atas wajan, masukkan terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat agar tak menggumpal.
- Masukkan keju parut, keju lembaran, garam, merica, gula, dan pala bubuk. Masak hingga keju larut kemudian masukkan makaroni rebus, aduk sampai rata dan saus mengental.
5. Dadar kimbab nori bekal ala Korea
Bahan:
- 3 sendok nasi
- 4 butir telur
- Nori bubuk, sesuai selera
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng telur
Cara membuat:
- Dinginkan nasi, lalu taburkan dengan nori bubuk sesuai selera.
- Periksa rasa, jika Bunda rasa kurang gurih, bisa tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga rata.
- Basahkan telapak tangan, lalu kepal nasi hingga padat dan bentuk jadi silinder.
- Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lalu kocok hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak. Masukkan kocokan telur, lalu kecilkan api, dan biarkan telur matang perlahan.
- Masukkan nasi di sisi wajan, lalu gulung bersama telur secara perlahan.
- Angkat potongan dadar kimbab, lalu potong jadi empat bagian.
Itu dia 5 resep menu lunch box untuk si kecil yang bisa kamu coba dirumah saat si kecil mulai kembali ke sekolah.***