- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
6. Dinginkan dan Keluarkan dari Cetakan
- Setelah matang, diamkan dulu selama 15-20 menit supaya tidak lengket saat dikeluarkan.
- Gunakan tusuk gigi untuk membantu melepaskan kue dari cetakan.
7. Balur dengan Kelapa Parut
- Gulingkan kue lumpang ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi.
8. Sajikan!
- Kue lumpang siap dinikmati! Cocok disantap dengan teh atau kopi hitam.
Tips:
- Jika ingin rasa lebih kuat, tambahkan lebih banyak pandan dan daun suji.
- Tidak perlu pakai santan atau telur, jadi rasanya lebih ringan dan tidak enek.
- Jika ingin dijual, bisa dikemas per 4 pcs dengan harga sekitar Rp3.000 – Rp5.000 per biji.
Demikianlah ulasan mengenai resep dan cara membuat kue lumpang pandan khas Palembang. Selamat mencoba dirumah Sewaktunian.***