SEWAKTU.com - Umat Islam di Indonesia akan merayakan Idul Adha pada 9 Juli 2022.
Sama seperti hari raya Idul Fitri pada umumnya, masyarakat memasak menunya saat perayaan Idul Adha.
Momen Idul Adha ini sering diidentikkan dengan hidangan daging.
Bosan dengan masakan rendang dan opor, kini bisa mencoba membuat soto tangkar dan sate khas Betawi.
Baca Juga: Mendag Zulkilfi Hasan Janji Selesaikan Masalah Minyak Goreng dalam 1 Bulan
Chef Devina Hermawan membagikan resep memasak soto tangkar dan sate khas Betawi untuk hidangan Idul Adha.
Simak resepnya berikut ini:
Resep Soto Tangkar (10-11 porsi)
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 8 butir kemiri
- 2 jempol jahe
- 1 buah kunyit ukuran sedang
- 6-8 buah cabai merah keriting
- 1 sdt jintan
- 2 sdt ketumbar
Baca Juga: Cara Cek Status BPJS Kesehatan Via WA, Para Peserta BPJS Kesehatan Wajib Tahu Ini!
Bahan lainnya:
- 3-5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, potong
- 5 butir cengkeh
- 1/2 butir pala utuh
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1/3 sdt merica
- 1 sdm penyedap
- 250 ml santan
- 2 liter air
Bahan isian soto: