Tips Membuat Ayam Goreng Kremes yang Sangat Renyah

SEWAKTU.com - Ayam goreng kremes merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari karena tekstur renyah pada kulitnya yang khas.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ayam goreng kremes yang sangat renyah:

• Pilih Ayam Berkualitas Tinggi: Gunakan potongan ayam yang fresh dan berkualitas tinggi untuk memastikan hasil yang lezat. Potongan seperti paha atau sayap seringkali lebih cocok untuk ayam goreng kremes.

• Lakukan Marinasi: Marinasi ayam dengan bumbu yang sesuai, seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan merica. Biarkan ayam meresap selama minimal 1-2 jam atau lebih untuk rasa yang lebih mendalam.

• Gunakan Tepung Berbumbu: Campurkan tepung terigu dengan bumbu seperti garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Tepung yang berbumbu akan memberikan lapisan ekstra pada ayam.

Baca Juga: Foto Pramugara KA Turangga Terjepit Gerbong Meninggal Ditempat Usai Tabrakan di Cicalengka Bandung, Kondisinya Bikin Merinding

• Larutkan Tepung dengan Air Es: Agar kremesan lebih renyah, tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam tepung hingga teksturnya menyerupai remah-remah. Pastikan adonan tepung tidak terlalu encer.

• Goreng dalam Minyak yang Cukup Panas: Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak dan pastikan suhunya cukup tinggi sebelum menggoreng ayam. Hal ini membantu kulit ayam menjadi krispi.

• Jangan Terlalu Banyak Memutar-mutarkan Ayam: Hindari terlalu sering membolak-balik ayam ketika sedang digoreng. Biarkan satu sisi matang sempurna sebelum diputar.

• Tambahkan Kremesan di Akhir Proses Penggorengan: Setelah ayam matang, taburkan kremesan secara merata di atasnya. Kremesan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, kelapa parut, dan bumbu lainnya.

• Saring Sisa Minyak: Saring minyak bekas menggoreng untuk menghilangkan kotoran dan bumbu yang dapat membakar saat digunakan kembali.

• Sajikan dengan Sambal Khas: Tambahkan cita rasa dengan menyajikan ayam goreng kremes bersama sambal khas atau saus favorit Anda.

• Nikmati dalam Keadaan Hangat: Ayam goreng kremes paling lezat saat disajikan dalam keadaan hangat. Segera hidangkan setelah matang untuk mendapatkan sensasi renyah yang maksimal.